PÃO DE CENOURA PARA LANCHEIRA DAS CRIANÇAS

Marca Renata sugere opção de lanche prático e nutritivo para os pequenos



A alimentação das crianças está entre as principais preocupações dos pais quando o assunto é a saúde dos pequenos.  É importante um cardápio balanceado e rico em alimentos. E, para ajudar os pais na hora de montar a lancheira escolar, a Selmi – detentora das marcas Renata e Galo – sugere receita fácil, rápida e saudável: pão de cenoura.

INGREDIENTES

3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
3 colheres (sopa) de açúcar
1kg de FARINHA DE TRIGO TIPO 1
3 cenouras médias cozidas e raladas
1 colher (sobremesa) de sal
2 ovos
5 colheres (sopa) de  AZEITE EXTRA VIRGEM
1 copo de leite (200ml)
1 gema para pincelar
2 pacotes de 100g de queijo ralado



MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno médio (180ºC) por 10 minutos.

Em uma vasilha dissolva o fermento no açúcar, junte 1 xícara (chá) da farinha de trigo e 2 colheres (sopa) do leite. Misture e cubra com um plástico e deixe descansar por 15 minutos.



A seguir acrescente a cenoura, o sal, os ovos, o AZEITE e o restante do leite misture até que fique homogêneo e aos poucos adicione FARINHA até obter uma massa lisa e homogênea que se desprenda das mãos. Sove por 15 minutos. Deixe descansar por 1 hora, ou até que dobre de volume.

Divida a massa em 50 pedaços, faça bolinhas e deixe crescer até que dobre de tamanho.

Pincele com uma gema, polvilhe o queijo ralado PARMESÃO e leve ao forno médio até que dourem levemente.

DICA: A cenoura deve estar fria ou morna e seca antes de aplicar no preparo da massa.

Rendimento: 50 porções.

Tempo de Preparo: 1hora e 45 minutos.